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28 días después de la fiesta de los muertos, en el día de San Andrés, los nahuas celebran el Elotlamanilistli o Fiesta de los Elotes y las semillas

Un gran porcentaje de productos alimentarios producidos en México de manera industrial están elaborados con maíz transgénico y contienen un herbicida altamente tóxico: el glifosato.

La milpa enriquece y eleva producción en la siembra de maíz por temporal a diferencia de la de riego, concluye investigador BUAP

Lo que EU exporta de maíz amarillo no está diseñado para el consumo humano; tiene otros usos para el grano, como producir combustibles o alimento de ganado

El consumo tortillero ha retrocedido de 170 kilos a unos 75 en la actualidad, debido al avance de la comida rápida

Se trata de una tecnología competitiva en términos de que es rápida, menos costosa y requiere personal medianamente calificado

De las pocas científicas sociales en el ICUAP, el primer instituto que alberga principalmente investigaciones de ciencias exacta y naturales

En México, mensualmente se producen 1.2 millones de m3 de nejayote o “agua de cal”, por el alto consumo de tortilla y otros derivados del maíz